Выбор домашнего винного шкафа может показаться простой задачей человеку незнакомому с технологией хранения этого благородного напитка. За кажущейся простотой устройства, скрывается множество обязательных параметров и технических особенностей, без соблюдения которых невозможно получить идеальные и сбалансированные условия хранения алкоголя в домашних условиях. Рассмотрим подробней, какие требования обязательны, и какие технические решения выходят на первый план.
Какой тип охлаждения лучше
Среди существующих вариантов систем охлаждения внутреннего пространства шкафа, лучшим решением является термоэлектрическая система. Это обусловлено следующими преимуществами:
-
Отсутствие подвижных элементов, двигателя, компрессора — не создаются дополнительные вибрации способные навредить процессу созревания благородного напитка;
-
Стабильный температурный режим — температура удерживается в рамках установленного значения, так как отсутствуют перепады, образующиеся в результате циркуляции хладогента;
-
Низкий уровень энергопотребления — термоэлектрическая система в компактном исполнении экономичней других решений.
Кроме того, термоэлектрическое охлаждение не имеет габаритных элементов увеличивающих размер корпуса устройства
Большой выбор температурных режимов
Каждое вино требует хранения при определенной температуре. К примеру, легкие игристые вина хранятся при температуре в +5…+8С, а крепкие красные могут долгое время находиться при комнатной температуре вплоть до +18…+20С. Поэтому винный шкаф должен работать в широком диапазоне температур для хранения напитков разного типа.
Монотемпературный шкаф — лучшее решение
Монотемпературный шкаф имеет одинаковую температуру хранения в камере на каждом уровне. Такое решение проще, надежней и дешевле в реализации по сравнению со шкафами, где температура регулируется в нескольких камерах или отсеках. Кроме того, домашний шкаф приобретается для личного использования, а значит, хранится в нем, будут вина схожих марок требующие схожих условий и температурного режима хранения. Шкаф с регулируемой температурой хранения в отсеках подойдет для использования в ресторане, где нужен разнообразный винный бар.
Особенности полок для хранения
Бутылки должны храниться в горизонтальном положении, лежа на ровной плоской поверхностью. Поэтому полки в первую очередь должны быть приспособлены под винные бутылки в лежачем положении. При выборе материалов, лучше отдавать предпочтение дереву, по двум следующим причинам:
-
Мягкая структура древесины способствует гашению вибраций от окружающих предметов;
-
Древесина плохой проводник температуры, а значит, в местах контакт бутылки с полкой не будут создаваться зоны переохлаждения или перегрева.
Кроме того, деревянные полки попросту эстетичны и подходят с учетом гигиенических требований.
Wollmer C230 — винный шкаф, в котором учтено все
Образцом винных шкафов, в котором сочетаются перечисленные обязательные технологические решения, является Wollmer C230. Эта модель появилась на рынке относительно недавно, но уже стала популярна среди пользователей. Причиной популярности стало:
-
Использование термоэлектрического охлаждения;
-
Широкий температурный диапазон:
-
Поддержание температуры на одном уровне;
-
Деревянные полки для хранения бутылок;
-
Защита от вибраций;
-
Компактный корпус со стильным дизайном.
Шкаф Wollmer C230 разработан для домов и квартир, может быть установлен на небольшой кухне, не занимая полезное пространство и не стесняя владельцев. Стоимость также на приемлемом уровне и позволит исключить дополнительные траты при покупке.